Il Friuli-Venezia Giulia è una terra di piccoli artigiani. Cuochi, contadini e allevatori che, con il loro lavoro, danno un senso al tanto inflazionato termine "eccellenza".
Oggi, con FVG-TasteTrack, vogliamo farteli conoscere da vicino, per come sono realmente e senza comportamenti codificati. Avrai l'opportunità di incontrare persone straordinarie e assaggiare autentiche specialità enogastronomiche, in un contesto informale.
Che tu sia un "semplice" appassionato o un professionista del settore, potrai trovare l'evento più adatto a te, contribuendo alla valorizzazione della filiera agroalimentare locale.
TasteTrack
FVG
Degustazioni in tutto il Friuli-Venezia Giulia
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Gli eventi prevedono 3 livelli di approfondimento (base, medio, elevato) in funzione del target di riferimento e grazie ad una fitta rete di contatti, nonché relazioni di fiducia costruite nel tempo, siamo in grado di garantirti le migliori tariffe.
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*I prezzi segnati sono da intendersi come all inclusive. Le tariffe comprendono: lezione di approfondimento e degustazione, con abbinamento cibo/vino
Prossimi Appuntamenti
35€
VINI PUNTIN
Con le sue 30.000 bt./anno e poco più di 4 ettari vitati, l’Azienda Puntin è una delle più piccole della DOC Aquileia, una zona vinicola ancora poco “chiacchierata” ma estremamente interessante, non solo perché al suo interno ospita un vero e proprio “museo a cielo aperto” ma anche perché il suo suolo presenta una notevole variabilità compositiva.
Un alternarsi di venature ghiaiose, marne gialle, argille scure e sabbie che incidono sul profilo olfattivo e gustativo dei vini qui prodotti, non solo "bianchi" ma anche "rossi".
A tal proposito, attraverso una degustazione verticale dell'uvaggio rosso "Cantius" (Refosco dal Peduncolo Rosso + Merlot) dell'Az. Puntin, andremo ad approfondire assieme questa peculiare zona vinicola e, al contempo, la storia di Dario e Monica, che dal 2023 vantano la certificazione biologica.
Annate: 2022/2020/2018/2016
SAB. 4 MAG. - DALLE ORE 10.30
Aquileia (UD)
40€
PASCOLO
È un ritorno, che scaturisce dalla volontà di approfondire l’altra anima dell’Azienda Pascolo, quella “rossista” - forse, la meno nota “ai più”.
Ad essere “sopravvissute” all’importante “operazione di selezione” - occorsa tra il 2005 e il 2010 - che ha portato ad isolare – e mantenere – solamente le cultivar ritenute idonee al “Cru di Rùttars”, con espianto delle “inadeguate”, non sono solo varietà a “bacca bianca” ma anche a “bacca nera”, fra cui il Merlot.
In particolare, assieme ad Alessandro Pascolo, andremo a valutare l’impatto che la “ponca di superficie” – particolare caratteristica di questa zona – ha sul profilo gusto-olfattivo e sulla longevità del Merlot, attraverso un’inedita verticale.
𝗔𝗻𝗻𝗮𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 2019, 2016, 2009, 2006 + un’annata a sorpresa
*La degustazione sarà preceduta da visita in vigneto ed in cantina
SAB. 18MAG. - DALLE ORE 10.00
Ruttars, Dolegna del Collio (GO)
Perché Noi
Nasciamo per sostenere concretamente le realtà del territorio, creando consapevolezza
Andiamo alla ricerca di realtà d'eccellenza, organizzando eventi esclusivi, che guardano al futuro del settore. Collaboriamo con Chef ed Artigiani, che hanno saputo distinguersi per merito.
Ti garantiamo un accesso a prezzi realmente agevolati, lasciando all'Azienda ospitante la maggior parte del ricavato. Applichiamo solo un piccolo margine, per rientrare nei costi di gestione.
Siamo orgogliosamente indipendenti.
Organizziamo eventi per piacere, assicurandoci di tutelare tutti gli attori coinvolti: gli artigiani, tu, noi.